Landen met lange aquacultuurtradities hebben robuuste werkwijzen
Aquacultuur wordt los gedefinieerd als de productie van broederijvis en schaaldieren die op marktgrootte kunnen worden gekweekt. Ze kunnen worden verhoogd in tanks, vijvers of andere natuurlijke habitats. De soort die wordt grootgebracht, kan worden gebruikt om zoet water in te slaan voor vis voor verspreiding in het wild of voor menselijke consumptie. Aquacultuur kan de commerciële en recreatieve zeevisserij ondersteunen en wilde populaties of kusthabitats zoals oesterriffen heropbouwen.
Aquacultuur omvat ook de productie van siervissen voor de aquariumhandel en plantensoorten die worden gebruikt in een reeks voedings-, farmaceutische, voedings- en biotechnologische producten. Er zijn ook aanverwante industrieën zoals apparatuurproductie-, voer- en voedingsbedrijven en adviesbureaus voor aquacultuuradvies die ondersteuning bieden aan de wereldwijde aquacultuursector.
Amerikaanse mariene aquacultuur
De Amerikaanse mariene aquacultuursector is relatief klein in vergelijking met de wereldwijde aquacultuurproductie. Molluscan schaaldieren, bestaande uit oesters, kokkels en mosselen, vormen het grootste deel van de Amerikaanse aquacultuurproductie, gevolgd door zalm en garnalen.
Aquacultuur heeft het potentieel om de afhankelijkheid van de natie van de invoer te verminderen. Op dit moment zijn de Verenigde Staten een belangrijke afnemer van aquacultuurproducten, die een groot percentage van onze visproducten importeren, waarvan de helft afkomstig is uit de aquacultuur.
Veel landen investeren substantiële middelen in de aquacultuur.
Volgens gegevens van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) staan de VS zelfs niet in de top tien van landen voor de totale aquacultuurproductie.
China
Over alle subgroepen van de aquacultuur is China verreweg de grootste producent. Volgens de Fisheries and Aquaculture Department van de FAO, dateert zijn geschiedenis van de aquacultuur meer dan 2.000 jaar geleden, pas na de oprichting van de Volksrepubliek China in 1949 werd de productie grootschalig.
Het is een van de snelst groeiende landbouwgebieden voor China, met gekweekte visproducten die verantwoordelijk zijn voor meer dan de helft van de totale productie van zeevruchten in het land.
Japan
Net als China, heeft Japan een oude traditie van aquacultuur die een prominente economische sector werd in de moderne tijd. Voor Japan begon de opkomst van de aquacultuur in 1930 en liep op naar de jaren 1950 en 1960. Hoewel de industrie de laatste jaren achteruit is gegaan, zijn zowel de aquacultuurbedrijven op zee als in zoet water in alle 47 van de prefecturen van Japan te vinden, volgens de FAO.
Indië
Een ander land met een lange geschiedenis van de aquacultuur, ontwikkelde in het begin van de 19e eeuw een gecontroleerde broed van karpers, die tot in de jaren vijftig in de meeste gebieden beperkt was tot vijvers in de achtertuin. Het is niet zo'n grote producent als China, maar de Indiase aquacultuurindustrie is aanzienlijk gegroeid, waarbij de productie van gekweekte garnalen het voortouw heeft genomen.
Noorwegen
De commerciële aquacultuur in Noorwegen begon in de jaren 1970, volgens de FAO, en is een belangrijke industrie in de kustgebieden van het land geworden. De Atlantische zalm is de beste kweekvis in Noorwegen en vertegenwoordigt meer dan 80 procent van de aquacultuurproductie in het land. Gekweekte regenboogforel is de laatste jaren ook populair geworden.
Vietnam
De aquacultuurindustrie in Vietnam begon in de vroege jaren zestig en is sindsdien exponentieel gegroeid. Het behoort tot de top tien producenten van op de boerderij gekweekte schaaldieren.