De rotsgarnaal (Sicyonia brevirostris) is een diep water verwant van de roze, bruine en witte garnaal. Deze garnalen zijn echter anders. Rock garnalen staan bekend om hun zeer harde, harde exoskelet of shell die op een bepaald moment wijdverspreide marketing verhinderde totdat een machine werd uitgevonden om de schaal te splitsen. Nu zijn ze overal verkrijgbaar en erg populair als verse of diepgevroren, hele, onthoofde, gepelde, geschilde, ronde, gespleten of onthuidde producten.
Basisinformatie over Rock Shrimp
De rotsgarnaal leeft en broedt voor de kust van Cape San Blas. Ze hebben een levenscyclus die verschilt van gewone garnalen en worden anders geoogst. Net als bij diepzeekreeft leven en leven er rotsgarnalen, worden ze gekauwd en worden ze geoogst in 120 voet tot 240 voet water.
De oogst vindt plaats met versterkte trawlnetten het hele jaar door. Mei en juni zijn de maanden met de zwaarste productie waar het niet ongehoord is dat een vaartuig in één keer meer dan 30.000 lbs rotsgarnaal produceert. Goed behandelde rotsgarnalen hebben transparant of helder wit vlees zonder verkleuring.
Cape Canaveral Shrimp Company
Naar verluidt heeft Rodney Thompson de visserij op rotsgarnalen voor de oostkust van Florida ontwikkeld. Een schipper van een NOAA-boot die visserijonderzoek deed naar Port Canaveral vertelde Thompson over stapels garnalen in diepe kloven ongeveer 20 mijl uit de kust. Hij volgde de NOAA-boot en al snel sprongen duizenden kilo garnalen op zijn terras.
Hun harde schalen maakten ze echter ongemakkelijk om te schillen, zo erg dat er geen commerciële markt was.
Thompson was zo enthousiast dat hij een supersnelle tail splitter ontwierp en Cape Canaveral Shrimp startte om garnalen te verwerken van een groeiende vloot van boten in Port Canaveral die opeens een nieuw soort garnaal te vangen had.
Om ervoor te zorgen dat de visserij duurzaam was, bleef de vloot uit een uitgestrekt gebied van diepzee-ivoren koraalriffen dat een broedgebied was voor de garnaal.
Tegen het eind van de jaren zeventig behandelde Cape Canaveral Shrimp ongeveer 5 miljoen pond rotsgarnaal per jaar. In de jaren negentig stuurden enkele garnalenbehandelaars uit de Golfkust, die hadden bedacht hoe hun mechanische schilmachines moesten worden aangepast om rotsgarnalen te pellen, een deel van hun boten naar Cape Canaveral om de visserij te betreden.
De landingen verdubbelden snel en verdrievoudigden vervolgens tot bijna 25 miljoen pond. Toen de aanvoer begon in te storten, begonnen de Gulf-boten hun netten door de kwekerijen van de rotsgarnalen te slepen, waarbij ze "geitensporen" door het geëgaliseerde ivoren koraal ploegen.
Op dat moment begon Rodney Thompson met federale visserijmanagers te pleiten voor het implementeren van een beheersplan voor de garnaal van de rotsen, dat een limiet opriep voor het aantal boten in de visserij en een verbod op vissen in de milieuvriendelijke kwekerijen.
Vandaag, 10 jaar nadat het beheersplan eindelijk werd ingevoerd, zijn de aanvoer van rotsgarnalen teruggekaatst naar ongeveer 5 miljoen pond per jaar. Het grootste deel van die trek wordt nog steeds verwerkt bij Cape Canaveral Shrimp.
Vereisten om te vissen, te verkopen, te bezitten en te ontvangen
Een handelsvergunning voor het vaartuig en een exploitatievergunning zijn vereist om in of vanuit de Zuid-Atlantische EEZ op garnaal te vissen, te verkopen, over te brengen of te bezitten.
Voor een persoon aan boord van een vaartuig om te vissen op rotsgarnalen in de Zuid-Atlantische EEZ of buiten Georgia of Florida, moet een beperkte toegangsvisitatie voor Zuid-Atlantische rotsgarnalen worden afgegeven aan het vaartuig en aan boord zijn.
Een eigenaar of exploitant van een vaartuig waaraan een beperkte toegangsondersteuning voor Zuid-Atlantische rotsgarnalen is verleend, moet ervoor zorgen dat het vaartuig aan boord is met een door de NMf's goedgekeurd vaartuigbewakingssysteem (VMS) aan boord tijdens een reis in de zuidelijke Atlantische Oceaan.
Voor het ontvangen van rock shrimp is een dealervergunning vereist. Dealers mogen alleen garnaal van toegestane schepen kopen. Er mogen geen mensen vissen op rotsgarnalen in het Oculina Bank Habitat Area of Particular Concern (HAPC) gelegen aan de oostkust van Florida. Geen enkele persoon mag rotsgarnalen in of uit dit gebied aan boord van een vissersvaartuig bezitten.
De minimummaaswijdte voor het kabeljauwuiteinde van een trawlnet voor de trawlers in de Zuid-Atlantische EEZ in de staat Georgia en Florida is gestrekte mazen van 1 7/8 inch. Deze minimummaaswijdte is vereist in ten minste de laatste 40 mazen voorwaarts van het kabeleindkoord (afhechtringen) en kleinere voeringen van netzakken zijn niet toegestaan. Een vaartuig dat aan boord een sleepnet heeft dat niet aan deze eisen voldoet, beschikt mogelijk niet over een garnaal in of vanuit de Zuid-Atlantische EEZ in de staat Georgia of Florida.